コーヒー豆を短時間で抽出するため、雑味がなくうま味を引き出し深いコクを味わえます。濃くて苦い・・・。というイメージが強いですが、コク・甘味・苦みや酸味のバランスが取れていて旨味も多く、リラックス効果が高いと言われています。